バルニバービ、店舗運営子会社設立　店舗運営体制構築のため

飲食店経営のバルニバービ【3418】は、店舗運営子会社3社を設立すると発表した。

バルニバービは、グループ全体の経営戦略、経営管理、レストラン事業の店舗開発、デザイン、プランニング及び新規事業開発を行い、レストラン事業の店舗運営は店舗運営子会社が運営する独自の経営組織を採用している。

バルニバービグループは、現在６社ある店舗運営子会社という独自の経営組織により、スタッフが自立した店舗ごとのオペレーションを行うことで、１店舗ごとに丁寧に作られたレストランの運営を行っている。

今回、より丁寧な店舗運営体制の構築を目的として、特に自立心が強く優秀な人材を代表取締役とした店舗運営子会社３社を設立するもの。