ジャフコ【8595】の投資先でキャンディ・ショップ「papabubble」を運営しているPAPABUBBLE JAPAN(以下、パパブブレ)はアートバウムクーヘンで有名な洋菓子ヴィヨン(以下、ヴィヨン)の事業を承継することを発表した。
パパブブレは、アート・キャンディ・ショップ「papabubble(パパブブレ)」を運営しており、伝統のアメ細工の技術を用いるだけではなく、 顧客を楽しませるパフォーマンスを取り入れた、いままでにないアート・キャンディ・ショップである。
2017 年にはジャフコが、創業者からの事業承継に伴い資本提携を行い、翌年には横井智氏が代表取締役に就任した。
ヴィヨンはアマンドで修行し、横浜の洋菓子店で経験を積んだ大年氏が1965年創業し、大年氏が独自開発したノウハウによる精巧な壺型バウムクーヘン、グランヴィヨンや、カットバウムクーヘンやチョコレート、ケーキなどを手頃な価格で提供している
パパブブレは、100年後にも多くの顧客にそのお菓子を楽しんでもらえる経営体制を構築するため、今回の買収に至った
洋菓子ヴィヨンの概要
店舗名 洋菓子ヴィヨン
代表者 大年壮
創業 1965年5月
住所 東京都世田谷区桜新町2－8－4